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La pesca dei mitili è pratica diffusa del territorio Messinese fin dall’antichità sopratutto nei laghi di Ganzirri e ne caratterizzò per molto tempo l’economia. La coltivazione di molluschi riguarda sia la raccolta del Gallo provincialis più semplicemente conosciuta come cozza sia la coltivazione delle vongole che, fino al XIX secolo, venivano raccolte anche le ostriche ma ormai questa pratica è scomparsa.

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